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A pecuária é definida como uma atividade econômica do setor primário que consiste na criação de bovinos, equinos, caprinos, ovinos e suínos com o objetivo de produzir alimentos como ovo, leite e carne, ou matérias-primas, como couro, pele e lã usadas para confeccionar outros artigos.
Ela é de extrema importância para a economia nacional e para a subsistência, e pode ser aplicada em duas modalidades: intensiva ou extensiva.
A pecuária extensiva é a forma de criação tradicional, com grandes áreas de pasto e os gados livres pelo espaço. Esta modalidade representa 95% da criação de animais do país, isso pelo fato de ser uma opção que não exige grandes investimentos e é de fácil cuidado.
O maior benefício de fazer uso da pecuária extensiva é o nível de investimento necessário, a maior parte dos nutrientes que os gados precisam já está no pasto o que facilita muito nos custos. Apenas em algumas épocas do ano é preciso fazer a suplementação e reposição mineral, sendo assim os gastos se tornam pequenos.
A principal desvantagem da pecuária extensiva é a demanda por grandes áreas para a criação de gado, o que acaba gerando um grande impacto ambiental nos terrenos e degradação de biomas nativos.
Outra questão é o monitoramento dos animais, que por ficarem espalhados pelo campo se torna uma tarefa complicada. Fazendo com que o gerenciamento da produtividade não seja exato.
A pecuária intensiva é uma forma de criação mais recente, que ao contrário da pecuária extensiva, não precisa de grandes terrenos para ser praticada.
A criação consiste no confinamento e semiconfinamento dos animais, assim é possível criar uma quantidade maior de animais em um espaço menor. Essa modalidade de pecuária exige uma maior tecnologia para uma criação saudável. A pecuária intensiva é marcada pelo uso de inseminação artificial, maquinários, insumos e fertilizantes.
A maior vantagem da pecuária intensiva é a produtividade extremamente alta por conta das estratégias alimentares e melhoramento genético. Por conta do espaço restrito o controle do gado se torna muito mais fácil, é possível observar o ganho de peso, rendimento, saúde do animal e como está a alimentação. Além de alcançar bons valores de taxa de lotação com o melhor ganho de peso e rentabilidade por hectare.
A desvantagem notável da pecuária intensiva é o alto custo de investimento em tecnologia. Essa modalidade também exige mão de obra especializada.
É preciso ter extrema atenção com o ambiente dos animais, afinal animais estressados têm uma produtividade menor.
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